John aliamua kufungua mgahawa wa sushi na kutumia aina ya huduma ya ubunifu - ukanda wa conveyor. Sahani zilizopangwa tayari zitasonga pamoja na conveyor iliyofungwa, na wageni, wakija kwenye meza, watachagua kile wanachopenda na kulipia. Ili kuharakisha utayarishaji wa sushi, bonyeza kwenye mpishi, na unapokusanya sarafu kwenye kona ya juu kushoto, nunua visasisho mbalimbali, uharakishe kazi ya mpishi, anuwai ya sahani na idadi ya wageni. Pia ongeza kiwango cha uanzishwaji kwa kuajiri wasaidizi katika Conveyor Sushi.
