Hoteli isiyo ya kawaida imefunguliwa tu kwenye Hoteli ya Multi Ngazi. Iko mara moja kwenye sakafu kadhaa. Kwenye moja - wanapika na kuna mpishi na wasaidizi, na kwa wengine kuna wageni ambao wanangojea amri. Wahudumu huleta chakula kwenye lifti, na pale lifti inaichukua na kuipeleka kwenye sakafu ya chini, ambapo mhudumu mwingine anayemngojea achukue agizo na aipeleke kwa mteja. Lazima uhakikishe operesheni ya haraka na sahihi. Wahudumu wanaweza kuwa wavivu ikiwa hawatajaliwa na hawafanyiwe umbo. Wasimamizi wa Hifadhi ya kuangalia wafanyikazi na hakikisha operesheni laini ya taasisi.
